AccorHotel
Stagiaire Service F&B Automne 2026
Montreux
100%
Kaufmännisch
Administration / HR / Consulting / CEO
Physics, Hotel Management, Windows, Tourism Stagiaire Service F&B (F/H/X) Automne 2026 Description de l'entreprise Hôtels et centres de villégiature Fairmont Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d'un réseau de…
Details
Physics, Hotel Management, Windows, Tourism
Stagiaire Service F&B (F/H/X) Automne 2026
Description de l'entreprise
Hôtels et centres de villégiature Fairmont
Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d'un réseau de 90 propriétés spectaculaires, et 34 autres en préparation, dans 30 pays à travers le monde, s'étendant des plages d'Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, en passant par le cœur de Londres et les déserts des Émirats arabes unis.
Fairmont Le Montreux Palace :
Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky ’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.
Description du poste
Relevant du Superviseur ou de l’Assistant Manager de son département, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter à :
Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
Être responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
Exécuter avec soin les tâches de service qui lui sont demandées
Participer activement à toutes les mises en place du restaurant
Servir les clients selon leurs attentes et veiller à anticiper leurs besoins et préférences
Recharger régulièrement les consoles en couverts propres, en verres propres et en divers condiments faisant partie de la mise en place
Organiser l’ordre des bons de commandes en cuisine, faire le suivi des allergènes auprès des responsables, effectuer les changements de couverts et débarrasser les tables
Connaître la carte et les accords vins, les cépages associés
Participer activement aux travaux de nettoyages dans son département
Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler dans un autre département de façon ponctuelle
Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
S’efforcer à parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante
Participer à un entretien d’évaluation avec son supérieur, une fois durant le stage
Maintenir un excellent contact avec ses collègues de travail
S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires
Se montrer coopératif dans l’objectif de limiter les pertes, qu’elles soient liées au développement durable ou/et pour la bonne gestion des stocks du département
Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
Toutes autres tâches, telles qu’assignées
Qualifications
Stage dans le cadre d’une formation hôtelière
Maîtrise de la langue française
Excellentes connaissances de la langue anglaise
Connaissance d’une troisième langue un atout
Expérience en service préalable
Connaissance de l’outil Silverware est un atout
Capacité de travailler en équipe
Flexibilité et prise d’initiative
Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
Les implications physiques du poste (incluent, sans s’y limiter) :
Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
Fréquent : soulever et porter des charges
Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever
Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
Informations supplémentaires
EXIGENCES DE VISA
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.
Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutement prisent en considération.
AVANTAGES
Possibilité de logement selon disponibilité
1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
Réductions dans diverses entreprises de la région
Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
Rejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages …
Informations complémentaires
Nos valeurs
Respect :
Nous valorisons les besoins, les idées et l'individualité des autres. Nous traitons tout le monde avec équité et dignité.
Appartenance :
Nous célébrons nos différences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.
Intégrité :
Nous établissons la confiance par le respect mutuel et l'authenticité.
Responsabilisation :
Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d'anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.
Excellence :
Nous établissons des liens authentiques et nous chérissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent spéciaux.
Diversité et inclusion
Fairmont s'engage à créer un environnement inclusif où les talents diversifiés s'épanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre équipe.
Avantages pour les employés :
Rejoignez notre équipe et profitez d'une gamme d'avantages exclusifs pour vos collègues, notamment des surclassements gratuits, des séjours prolongés, des séjours à prix réduit dans les établissements Fairmont et Raffles, des réductions spéciales sur les repas et le bien-être, ainsi que des luxes supplémentaires pour améliorer votre expérience. Nous croyons qu'il est important de prendre soin de notre équipe, en veillant à ce que votre travail acharné soit récompensé par des avantages exceptionnels. jid569650fsy jit0414sy jiy26sy
Stagiaire Service F&B (F/H/X) Automne 2026
Description de l'entreprise
Hôtels et centres de villégiature Fairmont
Rejoignez une équipe dynamique et faites partie d'un réseau de 90 propriétés spectaculaires, et 34 autres en préparation, dans 30 pays à travers le monde, s'étendant des plages d'Hawaï aux parcs nationaux préservés du Canada, en passant par le cœur de Londres et les déserts des Émirats arabes unis.
Fairmont Le Montreux Palace :
Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky ’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.
Description du poste
Relevant du Superviseur ou de l’Assistant Manager de son département, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter à :
Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
Être responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation de son secteur
Exécuter avec soin les tâches de service qui lui sont demandées
Participer activement à toutes les mises en place du restaurant
Servir les clients selon leurs attentes et veiller à anticiper leurs besoins et préférences
Recharger régulièrement les consoles en couverts propres, en verres propres et en divers condiments faisant partie de la mise en place
Organiser l’ordre des bons de commandes en cuisine, faire le suivi des allergènes auprès des responsables, effectuer les changements de couverts et débarrasser les tables
Connaître la carte et les accords vins, les cépages associés
Participer activement aux travaux de nettoyages dans son département
Se montrer flexible et coopératif en toutes circonstances, en particulier si amené à travailler dans un autre département de façon ponctuelle
Apprendre les standards techniques et émotifs de LQA et les mettre en pratique
S’efforcer à parfaire ses connaissances techniques et théoriques afin d’assurer un service parfait d’une clientèle exigeante
Participer à un entretien d’évaluation avec son supérieur, une fois durant le stage
Maintenir un excellent contact avec ses collègues de travail
S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires
Se montrer coopératif dans l’objectif de limiter les pertes, qu’elles soient liées au développement durable ou/et pour la bonne gestion des stocks du département
Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
Toutes autres tâches, telles qu’assignées
Qualifications
Stage dans le cadre d’une formation hôtelière
Maîtrise de la langue française
Excellentes connaissances de la langue anglaise
Connaissance d’une troisième langue un atout
Expérience en service préalable
Connaissance de l’outil Silverware est un atout
Capacité de travailler en équipe
Flexibilité et prise d’initiative
Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
Les implications physiques du poste (incluent, sans s’y limiter) :
Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
Fréquent : soulever et porter des charges
Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever
Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
Informations supplémentaires
EXIGENCES DE VISA
Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est en possession d’un permis de travail suisse ou fait partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8.
Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutement prisent en considération.
AVANTAGES
Possibilité de logement selon disponibilité
1 repas par jours travaillé (avantage en nature)
Réductions dans diverses entreprises de la région
Tarifs préférentiels dans le Groupe Accor, dans nos points de vente et au portfolio Swiss Deluxe Hotels
Rejoignez-nous et découvrez tous nos autres avantages …
Informations complémentaires
Nos valeurs
Respect :
Nous valorisons les besoins, les idées et l'individualité des autres. Nous traitons tout le monde avec équité et dignité.
Appartenance :
Nous célébrons nos différences. Nous nous soutenons mutuellement et nous sommes toujours solidaires.
Intégrité :
Nous établissons la confiance par le respect mutuel et l'authenticité.
Responsabilisation :
Nous avons le pouvoir de prendre des initiatives et d'anticiper les moments qui créent des expériences inoubliables.
Excellence :
Nous établissons des liens authentiques et nous chérissons chaque occasion de faire en sorte que les gens qui nous entourent se sentent spéciaux.
Diversité et inclusion
Fairmont s'engage à créer un environnement inclusif où les talents diversifiés s'épanouissent. Nous accueillons des candidats de tous horizons pour rejoindre notre équipe.
Avantages pour les employés :
Rejoignez notre équipe et profitez d'une gamme d'avantages exclusifs pour vos collègues, notamment des surclassements gratuits, des séjours prolongés, des séjours à prix réduit dans les établissements Fairmont et Raffles, des réductions spéciales sur les repas et le bien-être, ainsi que des luxes supplémentaires pour améliorer votre expérience. Nous croyons qu'il est important de prendre soin de notre équipe, en veillant à ce que votre travail acharné soit récompensé par des avantages exceptionnels. jid569650fsy jit0414sy jiy26sy
